No período de festas de fim de ano, consumidores enfrentam variações significativas nos preços de produtos típicos, como carnes, azeitonas e panetones, que podem chegar a dobrar entre supermercados. A constatação faz parte de uma pesquisa realizada pelo Procon-SP entre os dias 4 e 10 de dezembro, que analisou 121 alimentos em 12 municípios do estado de São Paulo.
O levantamento buscou identificar as maiores e menores cotações de um mesmo produto, da mesma marca, dentro de cada cidade, permitindo calcular a variação percentual entre supermercados. Ao todo, foram visitados 82 estabelecimentos, em regiões urbanas e interiores, oferecendo um panorama detalhado do comportamento dos preços no varejo.
Na capital paulista, a maior diferença registrada foi de 108,90% no preço de 1 kg de azeitonas chilenas a granel, encontrado por R$ 99,98 em um supermercado e R$ 47,86 em outro, uma diferença absoluta de R$ 52,12. O levantamento inclui sete categorias de alimentos tradicionais do Natal: azeites, bombons, carnes congeladas, conservas, panetones, chocotones, lentilhas secas e frutas em calda.
Na capital, a coleta de preços abrangeu as regiões norte, sul, leste, oeste e central. No interior, foram analisados Bauru, Campinas, Jundiaí, Marília, Presidente Prudente, Ribeirão Preto, São José do Rio Preto, São José dos Campos e Sorocaba. No litoral, Santos e São Vicente completaram o levantamento.
Segundo o Procon-SP, o objetivo principal é fornecer parâmetros para que os consumidores possam comparar preços e planejar compras de forma consciente. “Através destes dados, os consumidores terão condições de avaliar o custo de produtos típicos do Natal, independentemente do local de compra escolhido”, afirmou a entidade em nota.
Entre as carnes congeladas, a maior variação foi de 140,09% em um peito de peru recheado, em Sorocaba, com preços entre R$ 29,98 e R$ 71,98. Na capital, o mesmo produto apresentou diferença de 100,06% (R$ 33,98 a R$ 67,98). Um lombo temperado em Campinas variou 61,07%, com valores entre R$ 30,98 e R$ 49,90. A pesquisa evidencia que mesmo produtos de mesma marca e peso podem apresentar diferenças significativas, dependendo do supermercado.
Nos azeites, um produto de oliva tipo único, 500 ml, registrou as maiores variações em Presidente Prudente (98,08%) e São José do Rio Preto (84,88%), com preços entre R$ 24,99 e R$ 49,50, e R$ 26,99 e R$ 49,90, respectivamente. Em Jundiaí, um azeite extra virgem de 500 ml teve diferença de 80,57%, com preço máximo de R$ 53,99 e mínimo de R$ 29,90.
Entre panetones e chocotones, destaque para um mini chocotone de 80 g em Presidente Prudente, com variação de 148,04% (R$ 5,60 a R$ 13,89). Um panetone de 500 g com gotas de chocolate e recheio de pistache apresentou diferença de 96,99% na capital (R$ 26,90 a R$ 52,99) e 89,69% em São José do Rio Preto (R$ 28,99 a R$ 54,99).
Nas conservas, a maior variação de todas as categorias foi registrada em Bauru, com uma azeitona verde com caroço chegando a 169,88% de diferença, entre R$ 25,90 e R$ 69,90. Outras diferenças expressivas ocorreram em Ribeirão Preto (133,78%) e na capital (108,90%).
A pesquisa também comparou os preços com o ano anterior, indicando um aumento médio de 0,97% nos produtos analisados. Carnes (7,41%), frutas em calda (7,22%), farofas prontas (1,33%), conservas (8,52%), bombons (18,20%) e panettones/chocottones (7,56%) registraram altas, enquanto azeites e lentilhas secas tiveram queda de 26,85% e 6,19%, respectivamente. Para comparação, o IPCA (IBGE) do período registrou variação de 4,46%.
Especialistas destacam que essas variações refletem fatores como logística, custos regionais e demanda sazonal. O levantamento reforça a importância de planejamento e pesquisa de preços antes de comprar produtos típicos de fim de ano, especialmente para famílias que buscam equilibrar orçamento e tradição natalina.
O estudo do Procon-SP serve como referência para consumidores e comerciantes, ajudando a mapear tendências de mercado e promovendo maior transparência nos preços, contribuindo para escolhas mais conscientes e economia familiar durante as festas.
