Muita fruta, hidratação reforçada, alimentação leve e moderação no consumo de álcool. Estas são as principais dicas da Secretaria de Estado da Saúde de São Paulo (SES-SP) para que os foliões possam aproveitar o Carnaval sem comprometer a saúde.
Segundo Daniele Pisano, nutricionista da rede estadual, o segredo para evitar desconfortos gastrointestinais é apostar em refeições equilibradas em intervalos de, no máximo, quatro horas.
“A melhor forma de curtir o período é manter o corpo hidratado e priorizar alimentos nutritivos. Deve-se evitar frituras, gorduras e comidas que fiquem expostas à temperatura ambiente. O ideal é buscar sempre alimentos de procedência segura e armazenados corretamente”, afirma a especialista.
O que colocar no prato?
Entre os alimentos indicados estão, arroz, batata, macarrão, cereais, pão, acompanhados de proteína magra, que possuem melhor digestão, como frango e peixe. Além disso, evitar o consumo excessivo de sal, e introduzir fontes de vitaminas e sais minerais (frutas, verduras e legumes).
Para não desperdiçar tempo na cozinha, o folião pode apostar em pratos rápidos em versões saudáveis. O lanche, por exemplo, pode ser preparado com pão integral, queijo cremoso magro, peito de peru (substituível por rosbife magro), folhas de alface, fatias de tomate e cenoura ralada.
Outro lanche prático e energético é a salada de fruta salpicada com granola, quinoa em flocos, grãos de chia, mel e canela. A especialista indica lanches rápidos para o bloco. “Na pochete o folião pode levar castanhas, barras de cereal e frutas como banana ou maçã, que garantem saciedade e energia sem ocupar muito espaço”, informa.
Os cuidados devem continuar após o fim da festa. Para recuperar o organismo e evitar a ressaca, a reidratação é a prioridade número um. O consumo de frutas ricas em água, como melancia, abacaxi e melão, ajudam a repor os nutrientes perdidos pelo suor e pelo consumo de álcool.
“Com uma alimentação saudável e o corpo bem hidratado, o folião garante disposição para todos os dias de festa e uma recuperação muito mais rápida”, conclui Daniele.
Algumas dicas de refeições rápidas e equilibradas para os dias de carnaval:
Sanduíche natural:
2 fatias de pão (pode ser de trigo, aveia, centeio ou outros);
2 folhas de alface-americana e/ou rúcula;
50 gramas de cenoura ralada;
100 gramas de proteína desfiada: carnes magras, queijo branco, ricota, etc.
Acompanhado de um 1 copo (200ml) suco natural de acerola com laranja, entre outros. Dica: acrescentar um pouco de gengibre aos sucos, além de ajudar a combater náuseas e enjoos, possui ação digestiva e anti-inflamatória.
Hidratação
A hidratação é vital para repor os sais minerais perdidos pela transpiração excessiva no calor. Por isso, é recomendado uma ingestão variada de líquidos para manter o equilíbrio do organismo:
Água: Consuma, no mínimo, dois litros ao longo do dia para manter as funções vitais;
Água de coco e sucos naturais: Excelentes para a reposição imediata de líquidos, vitaminas e sais minerais. A recomendação é de ao menos um copo (200ml) de cada por dia;
Isotônicos: Úteis para repor eletrólitos, devem ser intercalados com água para garantir o equilíbrio e não sobrecarregar a função renal;
Chás sem açúcar: Para quem já possui o hábito, os chás são fortes aliados; além de reforçarem a hidratação, auxiliam no bom funcionamento dos rins durante os dias de folia.
Dicas infalíveis
Evite o consumo excessivo de álcool e intercale as bebidas com água;
Faça pelo menos 4 refeições equilibradas durante o dia;
Consuma frutas, verduras e legumes para manter sua imunidade em dia, pois oferecem antioxidantes, vitaminas e minerais;
Consuma as proteínas magras, além de fácil digestão, darão sustentação aos músculos;
Evite alimentos gordurosos, frituras e salgadinhos, para não causar surpresas e suspender seu momento de alegria;
Mantenha ingestão de água, sucos naturais, isotônicos, etc.
